无骨鸡爪怎样去骨?无骨鸡爪的做法!

2月 21, 202014:10:57无骨鸡爪怎样去骨?无骨鸡爪的做法!已关闭评论 7,824 views

很多人爱吃鸡爪,可是鸡爪有的时候吐骨头就是很不方便的,那么最好的就是选择提前进行清理,之后的制作也是很方便的,一起来看看吧!

无骨鸡爪怎样去骨

现在很流行的零食就是鸡爪,无骨鸡爪就是吃起来比较的方便,很多人爱吃鸡爪,其实鸡爪还是需要很好的来进行烹煮的。鸡爪,必须先剪掉,指甲下锅煮熟,煮鸡爪时不能大火,是大家必须注意的,不然很容易把鸡爪煮烂,等熟后冲掉表面的胶质,这样不仅口感不错。

对于大部的人来说,吃鸡爪吐骨头还是比较麻烦的,那么自己在家一次性进行脱骨还是很方便的,首先要准备一只厨房用刀,最好是用小刀取一只煮好的鸡爪,掌心朝下,至于案板,用小刀的刀尖在其,中间位置划一道,然后左手拿起鸡爪左手的食指和拇指一定要捏住鸡爪的尺骨左段,右手捏在其右段,从指尖方向往其掌心方向,一小节吃苦就会轻易的取下来一次。

无骨鸡爪的做法

和很多的泡菜的做法是一样的,鸡爪还是需要提前进行腌制,不过多次的清洗才能很好地去除掉腥味。先将鸡爪泡1小时去血水 再将鸡爪背用刀划一条口 把指甲去掉 锅里烧水 放入料酒 八角 葱段 水开后下锅煮8钟 捞起来放在冷水里冷透。

很多人爱吃鸡爪,其实提前去除骨头还是很好的,也是能在吃的时候更加的方便,之后就和做泡菜的方法是一样的。将鸡爪沿划口处把骨头去掉 最好准备一把剪刀对去骨有很大帮助 最后把白加小米辣芹菜切段把鸡爪泡在里面放置一晚就好了。

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