中华鲎多少钱一斤?鲎鱼是保护动物吗?中华鲎能吃么?

八月 6, 201901:59:43 发表评论 388 views

鲎鱼能吃吗

鲎鱼是可以吃的,但是它属于国家保护动物,现在已经不允许食用了。

现在除了用于鲎试剂的研究与生产之外,捕捉鲎鱼在中国都是违法行为。中国鲎具有很高的药用价值。肉——辛、咸、平,清热解毒,可明目,治青光眼、脓泡疮。壳——咸、平,有活血祛瘀、解毒作用;含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素;主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。尾——咸、温,有收敛止血功效,用于治肺结核咯血、疮疖。

捕捉中华鲎的渔夫一般都会先捕捉雌性的,因为中华鲎还有一个别名叫做“海中鸳鸯”,也就是说在一般情况下他们都是雌雄成对出现的。一只单独行动的雌性中华鲎一般都可以引来很多雄性的中华鲎。而且通常情况下体积较大的雌性中华鲎会背着雄性的,雌性鲎鱼都比雄性鲎鱼大。在中华鲎的世界里,雌性的中华鲎是十稀少的。

鲎鱼的吃法介绍

一、清蒸中国鲎

主料:中国鲎1000g

辅料:10g

步骤:

1、选购新鲜的中国鲎,宰杀后处理干净。

2、中国鲎用流水冲洗干净、将洗好的中国鲎放入一大盘中、撒上一层精、放入蒸锅里。

3、水开后蒸制15分钟即可。

二、爆炒鲎肉

主料:中国鲎1只

辅料:油适量、辣鲜露适量、味精适量、姜适量、洋葱适量、大适量、红辣椒适量、生抽适量

步骤:

1、在市场选购鲜活的鲎鱼。

2、在把鲎杀开,肉取下来,壳不要。

3、把取下来的肉洗干净。

4、把鲎放在占板上,用刀砍成一小块一小块的,不要太小。

5、再切点辅料;姜片,洋葱片,,红辣椒。

6、把锅刷干净,放点生油,把姜片爆干点,放入鲎肉。

7、把鲎肉炒干点,放入洋葱片,在炒下。

8、把蒜,红辣椒倒入锅中,炒下放入味精(适量)再炒下放入辣鲜露(适量)再翻几下。起锅。

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