红小豆的营养价值及适宜人群

五月 31, 201910:31:02 发表评论 614 views

红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”,既是调剂人民生活的营养佳品,又是食品、饮料加工业的重要原料之一。那么关于红小豆的营养价值和适宜人群大家都了解多少呢?下面随尚要来小编一起来看看吧!

红小豆的营养价值:

红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。

1.红小豆同鲤鱼(或鲫鱼)煮汤服食,利水消肿,治脚气甚效,兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。

2.红小豆120克,煮汤当茶饮,治水肿。

3.红小豆250克煮粥食,可通乳。

4.红小豆微炒,水煎代茶随意饮服,治产后恶露不下,腹痛。

5.治误吞玻璃渣:红小豆适量煮熟,尽量饮服然后再服泻剂,红小豆和玻璃同大便排出。

6.红小豆用水浸软,捣烂,用水或或蜂蜜或鸡蛋清适量,调成膏状,外敷患处,治腮腺炎、热疖。

7.红小豆研成粉末,用冷水调敷患处(已溃烂的疮疡,敷在疮口周围,以便排脓),一日两次,治热毒痈、外伤血肿及扭伤。

8.红小豆粥:红小豆30-50克,水煮至半熟,放入粳米100克同煮粥,以淡食为宜,加白糖调味食用亦可。有健脾益胃、清热解毒、利水、消肿、通乳作用,适用于水肿病、下肢湿气、小便不利、大便稀薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

9.茅根红小豆粥:鲜茅根200克(干品用50克)洗净,水煎半小时后去渣,放入粳米200克,同煮粥服食,可治水肿、小便不利等症。

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